A chef de cozinha Mara Alckamim dá uma sugestão de um fácil e rápido prato para o almoço do dia 1º de janeiro.
O prato é fácil, e pode até ser deixado pronto, já que no dia 1º de janeiro, depois de toda a festa, são poucas as pessoas que querem enfrentar a cozinha.
Modo de preparo:
Pegue duas postas de salmão bem fresco. Tempere com sal, pimenta-do-reino e limão siciliano, que é um pouco adocicado. Depois, salpique em cima das postas uma mistura de ervas, feita com manjericão e erva-doce. Depois junte as postas, como se fosse um sanduíche. No caso, as ervas seriam o recheio. Amarre as postas e asse o peixe em um fogo bem lento. O peixe fica macio, quase desmanchando.
Se a família for grande, a receita pode ser feita com dois filés.
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