Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido picado
- 1 tomate grande sem sementes cortado em cubos médios
- 1 xícara e meia (chá) de grão de bico cozido
- meia xícara (chá) de nozes picadas
- 1 lata de atum em pedaços light
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (chá) de vinagre
- 4 folhas de alface americana cortada em tiras
Modo de Fazer:
1- Em uma tigela, coloque o brócolis, o tomate, o grão de bico, as
nozes, o atum em pedaços, o azeite, o vinagre e misture
delicadamente.
2- Em uma saladeira, coloque a alface e cubra com a mistura de grão de
bico e atum. Sirva a seguir ou reserve na geladeira até o momento de
servir.
Receitas com Peixes
Receitas Saborosas com Peixes, Frutos do Mar, Bacalhau, Filé de Peixes, Moquecas, Ensopados, Camarão, Bolinhos, Lasanhas, Receitas Diversas,
Rolinhos de Abobrinha com Atum
Ingredientes:
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 tomate pequeno sem sementes picado
- 100g de queijo branco cortado em cubos pequenos
- meia colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
4- Coloque sobre cada fatia de abobrinha reservada uma porção do recheio e enrole-a.
5- Coloque em um refratário pequeno (26 x 16 cm) e leve ao forno por 5 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida.
Abobrinha
- 2 abobrinhas cortadas em fatias finas- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Recheio
- 1 lata de Atum Ralado- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 tomate pequeno sem sementes picado
- 100g de queijo branco cortado em cubos pequenos
- meia colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Abobrinha
1- Tempere as fatias de abobrinha com o sal e o azeite. Aqueça uma grelha antiaderente em fogo médio e grelhe as abobrinhas dos dois lados. Reserve.Recheio
2- Em uma tigela coloque o Atum Ralado , a cebola, o tomate, o queijo, o orégano, o cheiro-verde e misture delicadamente.Montagem
3- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).4- Coloque sobre cada fatia de abobrinha reservada uma porção do recheio e enrole-a.
5- Coloque em um refratário pequeno (26 x 16 cm) e leve ao forno por 5 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida.
Panqueca de Linhaça com Atum
Ingredientes
Massa
1 xícara e meia (chá) de leite1 ovo
1 pitada de sal
1 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de semente de linhaça
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite de olivameia cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de alho-poró picado
100 g de cogumelos paris cortados em fatias
2 latas de Atum Ralado Light COQUEIRO
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Molho
1 colher (sopa) de azeite de oliva1 cebola pequena picada
3 tomates médios sem sementes picados
1 colher (chá) de manjericão fresco picado
sal a gosto
Modo de preparo:
Massa
1- Bata no liquidificador o leite, o ovo, sal, a farinha, a linhaça e o fermentoaté obter uma massa levemente cremosa e homogênea.
2- Unte e aqueça uma frigideira (15 cm de diâmetro). Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e repita a operação até finalizar a massa. Reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho-poró até dourar levemente. Junte os cogumelos e refogue por 2 minutos. Acrescente o Atum Ralado Light COQUEIRO. Retire do fogo, misture o cheiro verde e reserve.Molho
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola. Junte os tomates e refogue por mais 2 minutos. Adicione o manjericão, o sal e misture. Retire do fogo e reserve.Montagem
Distribua uma porção de recheio no centro de cada panqueca, enrole e coloque em uma travessa. Repita a operação até finalizar a massa e o recheio. Cubra com o molho e polvilhe o queijo ralado. Sirva seguir.Fonte: receitas coqueiro
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